נועם כרמון
אז נעים מאוד- אני נועם כרמון, מבשל כבר כמעט 12 שנה, גר בראש העין, נשוי למגי + שתי כלבות קטנות
ביום יום שלי אני מבשל במטבח הביתי שלי, מעביר סדנאות בישול, מקיים ארוחות פרטיות ופתוחות, מצלם לאינסטגרם, מסתובב ברחבי הארץ ומחפש השראה, אוכל מעניין, חומרי גלם מרגשים ואנשים מיוחדים
החלטתי להקדיש את חיי לבישול מקסיקני, תוך שימוש בלעדי בפירות וירקות, קטניות, .אגוזים, זרעים ותבלינים.
מזמין אתכם להצטרף אלי למסע בארץ הקקטוסים כדי להכיר מקרוב מתכונים עתיקים, להתחבר לאש הבוערת של המטבח הזה ולהתעסק עם חומרי הגלם המיישרים קו בין פשטות למסתורין ותחכום
הבישול שלי מאופיין בחומרי גלם פשוטים ברובם, חלקם טריים ואת חלקם אני מביא ממקסיקו. את הקניות לפני כל אירוע אני עושה אצל מגדלים מקומיים ובשווקים המדהימים שיש ברחבי המדינה
אני מאמין שכשאנחנו יודעים מאיפה מגיע האוכל שלנו, אנחנו מעריכים אותו יותר, מבינים אותו יותר ומרגישים יותר מחוברים למה שאנחנו מבשלים.
