היי, אני מירב, ויחד עם עידו, בעלי והשותף שלי, הקמתי את Veggiez לפני כ-5 שנים מתוך רצון לשתף את הידע שלנו בבישול ובצילום של מתכונים טבעוניים שיהיו קלים להכנה וטעימים (כל מתכון שעולה עובר בדיקות QA מדוקדקות ויסודיות בקרב חברים, שכנים, קרובי משפחה ועוברי אורח מזדמנים.
בשנה האחרונה הקמנו את סטודיו Veggiez – סטודיו 100% טבעוני לצילום ובישול הממוקם באזור התעשייה במודיעין הידוע גם בשם ישפרו סנטר. בסטודיו אנו מצלמים אוכל טבעוני בלבד, מוצרים ואנשים. הסטודיו מעוצב באווירה ביתית וחמימה וכולל מטבח גדול ונוח, אפשרויות צילום מרובות – מותאם במיוחד להפקות וידיאו ולכל הפקה אחרת כולל צילום תדמית ואפילו תוכניות טלוויזיה!
בקרוב
סדנת ניהול קונפליקטים דרך המטבח של וג'יז
צוות מנצח!
מאז שעידו החל בדיאטת הקיטו שלו אני שוברת את הראש מה להכין לו לאכול.
קיטו זו דיאטה שמבוססת על הימנעות מפחמימות באופן גורף ותפריטי קיטו מתבססים על 70% שומן, 20% חלבון ו-10% פחמימות.
קיטו לא טבעוני כולל תפריטים הזויים שממליצים להתחיל את הבוקר עם 7 ביצים מטוגנות בחצי קילו חמאה, להמשיך עם סטייק עין במשקל 400 גרם עם סלט ירוק ובערב לשתות גלון שמנת. בערך. רק מלקרוא את זה אני מרגישה את העורקים שלי מסתיידים ואת הקבס עולה לי בגרון. בעעע.
מה מותר?
בקיטו טבעוני אוכלים (כמובן) הרבה יותר בריא – אפשר לאכול טופו וקטניות אחרות, לשלב בתזונה שמנים בריאים כמו שמן זית, שומשום, אבוקדו וקוקוס, אגוזים ושקדים בדגש על פקאן, מקדמיה מלך ובוטנים וכמובן זרעים כמו שומשום (טחינה), חמניות, דלעת וכו', ולאכול כמובן את רוב הירקות שאנחנו אוכלים גם ככה, מלבד תפוחי אדמה ובטטות שיש להם אחוז פחמימות גבוה יחסית ל-100 גרם.
מה אסור?
כל הדגנים למיניהם כמו חיטה גם חיטה מלאה, שיבולת שועל, שעורה, קינואה, אורז, כולל אורז מלא, דוחן, טף, תירס, כוסמין, כוסמת וכל נגזרותיהם השונות כמו פסטות, קוסקוס, פתיתים וכמובן כל סוגי המאפים העשויים מהקמחים הללו . גם את רוב הפירות אסור: חוץ מתותים ופירות יער (אוכמניות, דומדמניות ופטל). וכמובן אסור סוכר (לבן, חום, מייפל, אגבה, סילאן) חוץ מסטיביה ותחליפים דומים כמו פרי הנזיר שיש להם אינדקס גליקמי 0. שוקולד מותר מ-85% מוצרי קקאו ומעלה, קקאו וחמאת קקאו מותר ואפילו מומלץ.
בהתחלה עידו טחן טופו ושעועית ועדשים אבל מהר מאוד החליט שזה לא עושה לו טוב והוריד גם אותם מהתפריט. הוא נשאר עם שתי ארוחות ביום: אחת שבה הוא מכין לו מעין דייסה שאורצ'וק קורא לה "ביצה ירוקה" שבה הוא מערבב חמאות אגוזים ושקדים יחד עם קרם קוקוס, פירות יער טריים או קפואים, אבקת חלבון וספירולינה שנתנה לו את הצבע הירוק ואת השם.
הארוחה השנייה כוללת בדרך כלל גיגית של סלט ירקות שמורכב מהמון עלים ירוקים (חסות ושות'), עגבניות, אבוקדו או שניים, ותועפות שמן זית וחרדל לתיבול. תאמינו או לא, הוא באמת ירד במשקל (10 קילו) ואם הוא ימשיך כך יש מצב שהוא בסוף ייעלם…
הוא ניסה לגרור גם אותי לעסק, אבל למרות שניסיתי איזה חודש, לא ירדתי במשקל אלא רק באחוזי שמחת החיים…🤷♀️
אבל, גם קיטואיסטים משוגעים ושונאי פחמימות מתגעגעים מדי פעם ללחם ולמאפים. הרי הם רק בני אדם בסופו של יום, ומאז שגילינו את גבינות השקדים המטריפות של תמיז הרגשנו שזה פשוט פשע לא למרוח אותן על משהו.
ברשת יש ה מ ו ן מתכונים ללחם ולחמניות ללא גלוטן. וגם ללחמי קיטו. הבעיה במקרה הראשון שלחמים ללא גלוטן על בסיס קמח טף או כוסמת ירוקה או סתם קמח כרגיל, מפוצצים בפחמימות. ובמקרה השני רוב לחמי הקיטו הרגילים מבוססים על ביצים ושמנת וגבינה, שאנחנו כמובן לא אוכלים.
אבל אז נתקלתי במתכון הזה, מבלוג נהדר שנקרא sweet as honey, וזהו. הרגשנו שגילינו את פאקינג אמריקה!
הכנתי את הלחם הזה כבר לא מעט פעמים. הוא הכי לא מסובך להכנה (לעומת מתכונים טבעוניים אחרים שבאים כתחליף לאוכלים פשוטים), רק מערבבים הכל בקערה ושולחים לתבנית לשעה בערך. והכי חשוב: הוא ממש ממש ממש טעים. ומשביע. פרוסה אחת קטנה משביעה כמו 4 פרוסות לחם רגילות. ואם משלבים איתה איזו גבינת שקדים נימוחה או גואקמולי וירקות אז זו כבר ארוחה שלמה שתמלא אתכם לשעות רבות.
הכנתי אותו לראשונה בסביבותנובמברומאז אני מכינה אותו לפחות פעמיים בחודש והרגשתי שאני פשוט חייבת, אבל חייבת לתרגם אותו ולשתף אותו אתכם. אה, וגם להכין וידיאו כדי שתראו כמה קל להכין אותו. המתכון מתורגם כלשונו אבל כדרכי, שיניתי מעט את הכמויות כדי שיתאימו לשתי תבניות והוספתי תוספות שאנחנו אוהבים, כדי שלא יהיה מצ'עמם.
אז יאללה, לעבודה:
כמה דגשים לפני שמתחילים:
רכיב הפלא שמחליף את הביצים כאן הם זרעי פסיליום טחונים. חשוב מאוד להצטייד מראש ברכיב הזה כי אחרת לא יהיה לכם לחם. הפסיליום זה בעצם סיבים תזונתיים, שסופחים מים ומתנפחים ולכן הם מחזיקים את כל הקנסטרוקציה הזאת שמורכבת מאבקות אגוזים למיניהן.אפשר לקנות אותו בחנויות טבע ברחבי הארץ. אני הזמנתי כבר פעם שנייה אריזה ענקית מטבע קסטל. המחיר הוגן, המשלוח מהיר והוא מספיק ליובלות.
מנוחה נכונה המתכון מחולק ליבשים ולרטובים, אבל בתכלס, אפשר לערבב את כל הרכיבים יחד לא חשוב הסדר. מה שחשוב הוא ללוש 2 דקות לפחות עד שנוצרת עיסה לא דביקה ואחר כך לתת לה לנוח במשך 10 דקות לפחות (אני פעם שכחתי אותה לחצי שעה ולא קרה כלום) ולאפשר לפסיליום לספוג את יתרת הנוזלים ולהתנפח מגאווה בנחת. בפעם הראשונה שהכנתי עיצבתי מראש כיכרות והכנסתי לתבניות ורק אחר כך נתתי להן את המנוחה. הלחם יצא נהדר ונראה לי שאפילו עוד יותר טעים. נראה לי שאחזור לדרך עשייה הזאת (זה כמו תפיחה קצרה).
עיצוב וחיטוב את הכיכרות מעצבים בעדינות שיהיו גבוהות ודומות ככל האפשר לכיכרות הלחם המוכרות לנו. לכן ממליצה לקנות תבניות לאפיית לחם (כמו בוידיאו) באורך 25 ס"מ ולרפד כמובן בנייר אפייה כדי להבטיח חילוץ קל ומינימום לכלוך. אם אין לכם זה ממש לא נורא. גם תבנית אינגליש קייק רגילה תעשה את העבודה אבל הלחם יהיה נמוך יותר. חשוב לא לדחוס או למעוך את הכיכרות. אנחנו רוצים את הלחם שלנו גבוה ואוורירי ככל האפשר.
החלקה אורגנית אני אוהבת להחליק את הטופ של הכיכרות במים, גם כדי לייצר מראה יותר מוקפד ופחות גבשושי וזו גם אחלה דרך להדביק את התוספות. ניסיתי להחליף את המים בשמן זית והתוצאה טובה פחות. תישארו עם המים.
אפייה נוספת דבר נוסף חשוב לא פחות – משום שאין בלחם פחמימות או שמרים, שעה אפייה לא מספיקה לו לרוב והוא נשאר מעט רטוב מבפנים, גם אם הקראסט התקשה והוא נראה מוכן. אחרי 45 דקות בערך אני פשוט מורידה את התבנית למדף התחתון של התנור ואת הטמפרטורה ל-140 מעלות ואפילו פחות, ומייבשת אותו ככה עוד איזה חצי שעה-שעה.
תוספות: הלחם הזה מקבל תוספות באהבה. גם מלמעלה וגם מבפנים. הכי טעים לנו זה אגוזי מלך וזיתים. אבל גם פלפלים הולך (לקצוץ ולייבש היטב לפני שמערבבים), או תוספות טעם כמו פסטו\טפנד\עגבניות מיובשות שצובעים את הלחם במגוון צבעים יצירתיים. אפשר גם צימוקים או חמוציות אם בא לכם טאץ' מתקתק או שבבי קקאו וכך להפוך אותו לסמי-עוגה בחושה. במקרה כזה הייתי מחליפה את המלח בכף של תחליף סוכר בריא כמו Lakanto (פרי הנזיר) או סוויטאנגו הישראלי.
איך שומרים גם אחרי שייבשתם אותו בתנור שעה נוספת הלחם עדיין לח יחסית ותופס עובש די מהר במיוחד באקלים הישראלי. לכן מומלץ לפרוס אותו מראש ולהקפיא בשקיות אטומות. כל פעם שאתם רוצים תוציאו לכם כמה פרוסות, תפשירו בטוסטר (יאמי!) ותיהנו.
מחממים תנור ל-200 מעלות ומצפים תבנית לחם באורך 25 ס"מ בנייר אפייה.
בקערת ערבוב גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים כולל התוספות (אם רוצים)
מוסיפים את כל החומרים הרטובים, לא חשוב הסדר.
מערבבים תחילה עם כף עץ או לקקן ואחר כך לשים ידנית לפחות 2 דקות. המסה צריכה להיות לחה ורכה תחילה ולאחר מכן תיעשה יבשה יותר.
לאחר 2 דקות לישה צריך להגיע למצב של יצירת בצק רך אך לא דביק.
מניחים בצד ל-10 דקות.
מעצבים כיכר לפי הצורה הרצויה אך לא ללחוץלמעוך כדי לא ליצור כיכר דחוסה.
מחליקים עם יד רטובה על החלקה החיצון של הכיכר כדי להחליק פגמים או חורים.
מפזרים את חומרי הציפוי ומהדקים בעדינות.
אופים 60-55 דקות על טורבו במדף האמצעי.
אחרי 45 דקות מכניסים סכין לאמצע הכיכר. אם יוצא נקי – הלחם מוכן. אם לא, מורידים את התבנית למדף התחתון ואת הטמפרטורה ל-140 מעלות ומייבשים עוד חצי שעה-שעה.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב לפני החיתוך – לפחות שעתיים לתוצאות מיטביות.
פורסים לפרוסות דקות ושומרים בקופסא או שקית אטומה במקרר עד 5 ימים או 3 חודשים במקפיא.
מחממים תנור ל-200 מעלות ומצפים תבנית לחם באורך 25 ס"מ בנייר אפייה.
בקערת ערבוב גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים כולל התוספות (אם רוצים)
מוסיפים את כל החומרים הרטובים, לא חשוב הסדר.
מערבבים תחילה עם כף עץ או לקקן ואחר כך לשים ידנית לפחות 2 דקות. המסה צריכה להיות לחה ורכה תחילה ולאחר מכן תיעשה יבשה יותר.
לאחר 2 דקות לישה צריך להגיע למצב של יצירת בצק רך אך לא דביק.
מניחים בצד ל-10 דקות.
מעצבים כיכר לפי הצורה הרצויה אך לא ללחוץ\למעוך כדי לא ליצור כיכר דחוסה.
מחליקים עם יד רטובה על החלקה החיצון של הכיכר כדי להחליק פגמים או חורים.
מפזרים את חומרי הציפוי ומהדקים בעדינות.
אופים 60-55 דקות על טורבו במדף האמצעי.
אחרי 45 דקות מכניסים סכין לאמצע הכיכר. אם יוצא נקי – הלחם מוכן. אם לא, מורידים את התבנית למדף התחתון ואת הטמפרטורה ל-140 מעלות ומייבשים עוד חצי שעה-שעה.
מוציאים מהתנור ומצננים היטב לפני החיתוך – לפחות שעתיים לתוצאות מיטביות.
פורסים לפרוסות דקות ושומרים בקופסא או שקית אטומה במקרר עד 5 ימים או 3 חודשים במקפיא.
נ.ב. את הסרטון הזה צילמנו בתנאי פרטאץ' על השיש במטבח, בלילה, אחרי שהילדון הלך לישון ובשתי פעימות (כי לא הצלחתי להישאר ערה עד 3 לפנות בוקר כדי לפרוס את הלחם). אני תוהה מתי נוכל לארח אתכם לסדנא בסטודיו הנעים והמרווח שלנו לאור יום ולהסתכל אחורה על התקופה הזאת ולהיזכר בה בנוסטלגיה מרירה מתוקה.
היי חן, תודה על התגובה.
אני מנסה לחשוב מה יכול לגרום לכך ומה שעולה לי זו שלפסיליום לא היה מספיק זמן להיטמע בבלילה ולהפוך את התערובת לבצק. לכן חשוב לי לשאול שתי שאלות קריטיות לביצוע המתכון:
האם לשת מספיק זמן? חשוב ללוש לפחות שתי דקות ( למדוד עם שעון) כדי לתת לפסיליום זמן להיטמע בבצק ולאחד את כל החומרים.
האם נתת מנוחה של 10 דקות לפחות? כמו כן חשוב לתת מנוחה של לפחות 10 דקות כדי לתת לפסיליום זמן לספוג את המים ולהפוך לכיכר שניתן לאפות.
אם תרצי, בפעם הבאה שתכיני, אשמח להדריך אותך שלב שלב בווטסאפ\פייסבוק.
מירב
היי נגה,
לא בטוחה שהייתי ממירה לקמח עדשים. הוא הרבה יותר דביק ויש בו מרירות מסוימת שלא מתיישבת עם טעם השקדים.
הוא גם הופך את הלחם הזה ללא קטוגני.
אם לא משנה לך העניין הקטוגני הגיבו פה שהכינו עם קמח שיבולת שועל ויצא מעולה.
כמויות בכוסות
כוס קמח שקדים שוקלת 100 גרם וכף מכילה בערך 15 גרם.
לפי החישוב הזה יש צורך ב-4 כוסות קמח שקדים פחות כף שטוחה למתכון.
קמח קוקוס – כוס פחות כף גדושה.
פשתן ופסיליום יהיו חצי כוס +כף.
כוס נוזלים היא בערך 200 גרם, לכן תצטרכי רבע כוס שמן זית בערך ושלוש כוסות+שתי כפות מים במקום 624 גרם.
היי חנה,
תודה רבה, זה אכן לחם מושלם 🙂 אפשר ללוש במעבד מזון אבל אז פחות "מרגישים" את העיסה. נכון, הפסיליום זה בעצם סיבים תזונתיים וכששותים מים הם מתנפחים וממלאים מאוד, אבל מצד שני גם עוזרים לעיכול תקין 🙂
היי ג׳ול,
במידע שליקטתי על התזונה הקטוגנית, מתייחסים לכמות הפחמימות למנה. כשמנה מכילה 10 גר' פחמימות או פחות המאכל נחשב לקטוגני. התזונה הקטוגנית לא דוגלת בהורדת פחמימות לגמרי מהתפריט, אלא להפחתה משמעותית, עד ל-30 גר' ביום. נכון שיש פחמימות בחלק מהמרכיבים שבלחם, אבל בחלוקה למנות (או פרוסות במקרה זה), כמות הפחמימות בכל פרוסה עומד על 7 גר' ולכן הוא נחשב קטוגני 🙂
היי! רצינו לדעת אם אפשר להחליף את הפסיליום (שאין לנו) במשהו אחר?
באינטרנט ראינו שצ׳יה, זרעי פשתן ואפילו ביצה יכולים להיות תחליף השאלה באיזו כמות..ואם זה בצ׳יהֿ צריך לשים אותה בהשרייה לפני?
תודה גדולה! כבר מחכים לטעום את הלחם!
היי לירן, בלחם הזה הפסיליום בא להחליף לא רק ביצה אלא גם שמרים. כלומר, הוא ממלא 2 פונקציות: הדבקה והתפחה, וזאת משום שהפסיליום סופח המוווון מים ומתנפח, וזה מה שבעצם מחזיק את הלחם. המתכון של הלחם מכיל כבר פשתן טחון לכן אני לא ממליצה להוסיף עוד (יכול לפגוע במרקם ובטעם). אני מניחה שניתן להחליף בצ'יה (יחס של 1 כף לשלוש כפות מים כדי להחליף ביצה אחת) אבל לא ניסיתי. אם תנסו וייצא טוב אשמח לעדכון 🙂
היי עמית, במתכון הזה הכמויות המדויקות חשובות ולכן כתבתי בגרמים.
לבקשתך מצרפת את ההמרות הרלוונטיות לכוסות. קחי בחשבון שיתכנו שינויים במרקם\ובכמויות כי כל כוס היא טיפה שונה. אם את רואה שהעיסה קשה מדי תוסיפי קצת מים או אם היא רכה מדי תוסיפי מעט קמח והכל בהדרגה ולפי ההרגשה ולא לוותר על זמן הלישה והמנוחה!
כוס קמח שקדים שוקלת 100 גרם וכף מכילה בערך 15 גרם.
לפי החישוב הזה יש צורך ב-4 כוסות קמח שקדים פחות כף שטוחה למתכון.
קמח קוקוס – כוס פחות כף גדושה.
פשתן ופסיליום יהיו חצי כוס +כף.
כוס נוזלים היא בערך 200 גרם, לכן תצטרכי רבע כוס שמן זית בערך ושלוש כוסות+שתי כפות מים במקום 624 גרם.
בהצלחה!
היי חנה,
לשאלתך, לא, קמח הקוקוס לא יוצר טעם דומיננטי כמו בעוגה והוא משתלב נהדר עם קמח השקדים. אבל אם אין לך קמח קוקוס או שלא מתחשק לך להשתמש בו 🙂 (לגיטימי) בהחלט ניתן להמיר לעוד קמח שקדים. עדכני איך יצא!
שלום מירב,
פעמיים הכנתי את הלחם ,הפעם השניה בתנור עכשיו..
בשתי הפעמים הלחם לא תפח .
למרות זאת הוא עדיין מאוד טעים .
אבל מעניין לדעת מה יכולה להיות הסיבה .
תודה!
שלום סיגלית,
שמחה שהכנת והיה לך טעים.
הלחם הזה לא תופח משתי סיבות: הקמחים הם מאוד כבדים ומושכים מטה, ושנית, אין בו שמרים.
אבקת האפייה במתכון נועדה לתת מעט אווריריות כיוון שזה לחם דחוס וכבד יחסית.
מקווה שהצלחתי לענות על שאלתך.
מירב
הכנתי עכשיו את הלחם. יצאו לי שתי כיכרות נ ה ד ר ו ת, הטעם מעולה ! פרסתי והקפאתי כיכר וחצי. המרקם נפלא. הקפצתי בטוסטר ומרחתי גבינת שמנת. חגיגה ! תודה רבה! אין ספק שאעשה זאת שוב ושוב.
מכל הלחמים דל"פ שהכנתי עד היום, יצא הלחם הכי טעים ומשביע בפער!!
בכל זאת שאלה, ניסיתי כמה שפחות למעוך אותו לתבנית ועדיין יצא דחוס מאוד, יש דרך לעשות אותו אוורירי יותר?
תודה רבה!
הלחם הזה דחוס בגלל סוג הקמחים בהם משתמשים (שהם בעצם לא באמת קמחים אלא פשוט אגוזים טחונים ובעלי כמות שומן גבוהה). אפשר לנסות להוסיף עוד קצת אבקת אפייה/סודה לשתיה. עדכני איך יצא 🙏
היי הכנתי ולצערי הבצק היה דביק והכנסתי לתנור לאפיה – נתתי לזה לעמוד בצד 2-3 שעות אז חשבתי שזה יעזור וגם הארכתי את זמן האפייה וגם השארתי בתנור כבוי ועדין!! לא ממש נאפה מבפנים :(( יש לך רעיונות מה לעשות חבל לי לזרוק כי עשיתי את כל הכמות כמו במתכון שלך תודה קרין :))
שלום קרין, מתנצלת שעונה רק עכשיו! במתכון כתבתי שגם אחרי שעה וחצי בתנור הפנים עדיין לח ונראה "לא מבושל" למרות שהקראסט קשה ומוכן. הפתרון שלי הוא לפרוס לפרוסות ולקלות בתנור. אפשר גם לפרוס, להקפיא בשקית אטומה וכל פעם שרוצים לאכול להפשיר בטוסטר למידה הרצויה.
מקסים, אבל בלחם קל של דגנית עין בר 21.8 גרם פחמימות ל-100 גרם, 2 פרוסות = 55 גרם כך שיש בפרוסה 5 גרם פחמימה בלבד וזה לפני קיזוז הסיבים , כך שאפשר להנות מלחם רגיל ולהעשאר בקיטוזיס.
הללויה !!!!!!! סוף סוף מצאתי את המתכון המנצח ללחם קיטו !!!! איזה לחם יצא לי . ממש התחשק לי לגשת ולהכין עוד ועוד אבל נגמר לי הפסיליום….. אפילו הבעל שלי התלהב !!
תודה רבה !!!
My spouse and I stumbled over here coming from a different
web address and thought I might as well check things out.
I like what I see so i am just following you. Look forward to looking over your web page for a second time.
סליחה שאני אומרת את זה, ואני מקווה שתשאירי את התגובה הזו כי בכל זאת, את טועה ומטעה ויכול להיות שזה מחוסר ידע וזה בסר, תזונת קיטו היא תזונה שיש המון מידי עליה ולפעמים הוא שגוי, אך חשוב להבין את הבסיס לתזונה/דיאטה הזו.
התזונה הזו הומצאה כתרופה למחלות כמו אפילפסיה סכרת וכו׳…
בתור חולת אפילפסיה, מבחינת איך שאני צריכה להתנהל ומה שאני צריכה לאכול זה ממש לא 7 ביצים בבוקר עם 200 גרם חמאה וגלון של שמנת בערב.. לא יודעת מאיפה שמעת על זה ואיפה קראת את זה- אבל הו/יא קיצוניים!
בתור חולת אפילפסיה שמנועה מלאכול פחמימות וסוכרים בגלל שזה גורם לעייפות וירידה בתפקוד, מה שהכי נכון לגוף שלי זה בשר, אבוקדו, ביצים וכל מה שהכי קרוב לטבע, למה שנוצר פה מבלי שאנחנו נוגעים *כמעט* כי זה הדבר הכי נכון להכניס לגוף שלנו! מה שקיבלנו מהטבע, זה מה שאנחנו צריכים לאכול, וסליחה על ההערה הזו, אני באמת מתנצלת, אבל גם בשר! והרבה!
ואני יודעת שאני כותבת את התגובה הזו בבלוג של צמחונות/טבעונות אבל אי אפשר לרשום הערות לא נכונות ולא לצפות שיענו על כך…
שיהיה בהצלחה עם כל תזונה שנבחר בה, והעיקר שניהיה בריאים
קראתי את התגובות ומודה שזה העלה בי קצת חשש בנוגע למרקם… אבל כנגד הציפיות (שלי מעצמי, בתחום האפייה) יצא לחם טעים!! מאמצת את המתכון. סופסוף תחליף ללחם שהיה לי קשה לוותר עליו במסגרת אטקינס. תודה רבה רבה
היי נעמה,
אני מקווה שההמרה בקמח שקדים הייתה לטעמך.
לשאלתך, אי אפשר להמיר קמח קוקוס בשבבי קוקוס, זה פשוט לא אותו מרקם. אפשר לנסות לטחון במטחנת תבלינים, אבל הכי קל פשוט לרכוש קמח קוקוס בכל חנות טבע/תבלינים.
בהצלחה ועדכני איך יצא 🙏
היי..
אני מכינה את הלחם הזה כבר כמה שנים, הוא עף אצלינו. סבתא שלי התחילה להיות סכרתית, העברנו אותה לתזונה קטוגנית והלחם הזה היחידי שטעים לה וחא מעלה לה את הסוכר!!!! קסם!!! תודה על זה
לאחרונה, לא עושה כלום שונה, נוצר לי כיס אויר, ממש חור, בלמעלה של הלחם. לא היה קורה לי אך פעם. לא מצליחה להבין מה אני עושה לא בסדר. אולי מים חמים מידי? אולי לא מספיק? ממש אשמח תעזרתכם. ושוב תודה על מתכון מושלם
הכנתי שוב את הלחם. היות וגיליתי שחסר לי קצת קמח שקדים וגם קמח קוקוס – הוספתי קמח עדשים כתומות זה מה שהיה לי). כדררתי לחמניות קטנות ויצא פשוט מעולה! (וממלא). תודה רבה.
אני מכינה את הלחם הזה כבר 5 שנים והוא תמיד קוצר מחמאות.
כדי לייבש את הלחם וליצור קרום (קראסט) אני מוציאה אותו מהתבנית אחרי 40-50 דק' אפיה (תוך אחיזה בנייר האפיה) ומניחה אותו על הרשת בתנור לאפיה של עוד חצי שעה.
כך הלחות שנכלאה בתבנית מתנדפת .
חשוב לא לפרוס את הלחם לפני שהתקרר לחלוטין. (קשה להתאפק…)
כיון שהלחם מכיל הרבה פסיליום, הוא עלול לגרום לעצירות קשה. חייבים לשתות הרבה מים לפני שאוכלים אפילו פרוסה אחת.
היי ספיר, מאחר והרכיב העיקר במתכון הוא קמח השקדים, לא ניתן לוותר עליו לגמרי. עם זאת, ניתן להפוך את הכמויות עם קמח הקוקוס. כלומר, לשים קמח קוקוס בכמות של קמח השקדים ולהפך. מוזמנת לנסות ולדווח אם יוצא טוב. בהצלחה 🤗
היי מיכל,
לא ניסיתי.
בעיקרון התפקיד של זרעי הפשתן בלחם דומה לזה של הפסיליום – תחליף ביצה.
אם מורידים את זרעי הפשתן צריך לראות אם יש צורך להוסיף פסיליום או שאפשר בלי. צריך לנסות.
אם את מכינה אשמח לעדכון איך יצא 🙏
98 תגובות
נראה מעולה! אני רץ לנסות… ממש עושה חשק
תודה רבה! מחכה לעדכון 🙂
נראה ממש טוב ! וקל הכנה.
תודה רבה! זה באמת לחם טעים וקל להכנה 🙂
תודה רבה על המתכון! ניסיתי 3 פעמים ומשום מה כל נוצר חור לאורך הכיכר. אני לא מצליחה להבין מה לא בסדר
היי חן, תודה על התגובה.
אני מנסה לחשוב מה יכול לגרום לכך ומה שעולה לי זו שלפסיליום לא היה מספיק זמן להיטמע בבלילה ולהפוך את התערובת לבצק. לכן חשוב לי לשאול שתי שאלות קריטיות לביצוע המתכון:
האם לשת מספיק זמן? חשוב ללוש לפחות שתי דקות ( למדוד עם שעון) כדי לתת לפסיליום זמן להיטמע בבצק ולאחד את כל החומרים.
האם נתת מנוחה של 10 דקות לפחות? כמו כן חשוב לתת מנוחה של לפחות 10 דקות כדי לתת לפסיליום זמן לספוג את המים ולהפוך לכיכר שניתן לאפות.
אם תרצי, בפעם הבאה שתכיני, אשמח להדריך אותך שלב שלב בווטסאפ\פייסבוק.
מירב
מירב
בוקר טוב. נראה מצוין!
האם ניתן להמיר את קמח הקוקוס בקמח עדשים?
ועוד שאלה- אין לי משקל במטבח. תוכלי להמיר כמויות לכוסות / כפות? תודה
היי נגה,
לא בטוחה שהייתי ממירה לקמח עדשים. הוא הרבה יותר דביק ויש בו מרירות מסוימת שלא מתיישבת עם טעם השקדים.
הוא גם הופך את הלחם הזה ללא קטוגני.
אם לא משנה לך העניין הקטוגני הגיבו פה שהכינו עם קמח שיבולת שועל ויצא מעולה.
כמויות בכוסות
כוס קמח שקדים שוקלת 100 גרם וכף מכילה בערך 15 גרם.
לפי החישוב הזה יש צורך ב-4 כוסות קמח שקדים פחות כף שטוחה למתכון.
קמח קוקוס – כוס פחות כף גדושה.
פשתן ופסיליום יהיו חצי כוס +כף.
כוס נוזלים היא בערך 200 גרם, לכן תצטרכי רבע כוס שמן זית בערך ושלוש כוסות+שתי כפות מים במקום 624 גרם.
היי, תודה על המתכון. אנסה אותו. כמה פחמימות בפרוסה?
בחיתוך ל-14 פרוסות דקות – בערך 7 גרם פחמימות לפרוסה
נראה מושלם!
אפשר ללוש גם במעבד מזון?
מתוך ניסיון, הפסיליום ממלא מאד. כדאי לשתות לפחות כוס מים או שתיים
היי חנה,
תודה רבה, זה אכן לחם מושלם 🙂 אפשר ללוש במעבד מזון אבל אז פחות "מרגישים" את העיסה. נכון, הפסיליום זה בעצם סיבים תזונתיים וכששותים מים הם מתנפחים וממלאים מאוד, אבל מצד שני גם עוזרים לעיכול תקין 🙂
הכנתי את הלחם. הקפדתי אחד לאחד למרשם ויצא לחם רטוב….לא נורא! בשימוש בפרוסת לחם הכנסתי לטוסטר ויצא מושלם!
היי חנה,
כן, הלחם הזה נשאר לח גם אחרי שעה וחצי ייבוש בתנור.
אני תמיד מייבשת אותו גם בטוסטר או חותכת לפרוסות וקולה אותן בתנור.
שמחה שהיה לך טעים 🙂
מירב
הכנתי את הלחם מספר פעמים ויצא מצוין 🙂
האם ניתן להמיר את זרעי הפשתן בזרעי צ'יה? באיזה יחס משקלי?
תודה 🙂
תודה ליטל! איזה כיף לשמוע 🙂
אני הייתי מחליפה באותו יחס. קחי בחשבון שלצ'יה יש קצת טעם "דגי".
תודה על המתכון. נפלת לי משמיים. תוכלי להמיר מידות יבשין בכפיות וכפות, ורטובים בכפות או כוסות? אין לי משקל ונורא רוצה להכין
הי,
מה במה ניתן להחליף את קמח הקוקוס?
היי שרון,
אפשר לוותר עליו ולהחליף באותה כמות קמח שקדים
הי 👋🏻 למה הוא נחשב קטוגני? גם בפסיליום/פשתן/קוקוס וכו יש לא מעט פחמימות… ממש אודה לתשובה
היי ג׳ול,
במידע שליקטתי על התזונה הקטוגנית, מתייחסים לכמות הפחמימות למנה. כשמנה מכילה 10 גר' פחמימות או פחות המאכל נחשב לקטוגני. התזונה הקטוגנית לא דוגלת בהורדת פחמימות לגמרי מהתפריט, אלא להפחתה משמעותית, עד ל-30 גר' ביום. נכון שיש פחמימות בחלק מהמרכיבים שבלחם, אבל בחלוקה למנות (או פרוסות במקרה זה), כמות הפחמימות בכל פרוסה עומד על 7 גר' ולכן הוא נחשב קטוגני 🙂
היי! רצינו לדעת אם אפשר להחליף את הפסיליום (שאין לנו) במשהו אחר?
באינטרנט ראינו שצ׳יה, זרעי פשתן ואפילו ביצה יכולים להיות תחליף השאלה באיזו כמות..ואם זה בצ׳יהֿ צריך לשים אותה בהשרייה לפני?
תודה גדולה! כבר מחכים לטעום את הלחם!
היי לירן, בלחם הזה הפסיליום בא להחליף לא רק ביצה אלא גם שמרים. כלומר, הוא ממלא 2 פונקציות: הדבקה והתפחה, וזאת משום שהפסיליום סופח המוווון מים ומתנפח, וזה מה שבעצם מחזיק את הלחם. המתכון של הלחם מכיל כבר פשתן טחון לכן אני לא ממליצה להוסיף עוד (יכול לפגוע במרקם ובטעם). אני מניחה שניתן להחליף בצ'יה (יחס של 1 כף לשלוש כפות מים כדי להחליף ביצה אחת) אבל לא ניסיתי. אם תנסו וייצא טוב אשמח לעדכון 🙂
שלום ג'ול הכמות הרשומה מתאימה ללחם אחד ומה יכול להחליף את החומץ תפוחים
שלום אורנה,
הכמות הרשומה מתאימה לשתי כיכרות.
אפשר להשתמש בחומץ רגיל או מיץ לימון.
מירב
היי ,
מצטרפת גם לבקשת של מירי להמיר גרמים. לכוסות ,כפות כי גם לי אין משקל .
תודה 🙂
היי עמית, במתכון הזה הכמויות המדויקות חשובות ולכן כתבתי בגרמים.
לבקשתך מצרפת את ההמרות הרלוונטיות לכוסות. קחי בחשבון שיתכנו שינויים במרקם\ובכמויות כי כל כוס היא טיפה שונה. אם את רואה שהעיסה קשה מדי תוסיפי קצת מים או אם היא רכה מדי תוסיפי מעט קמח והכל בהדרגה ולפי ההרגשה ולא לוותר על זמן הלישה והמנוחה!
כוס קמח שקדים שוקלת 100 גרם וכף מכילה בערך 15 גרם.
לפי החישוב הזה יש צורך ב-4 כוסות קמח שקדים פחות כף שטוחה למתכון.
קמח קוקוס – כוס פחות כף גדושה.
פשתן ופסיליום יהיו חצי כוס +כף.
כוס נוזלים היא בערך 200 גרם, לכן תצטרכי רבע כוס שמן זית בערך ושלוש כוסות+שתי כפות מים במקום 624 גרם.
בהצלחה!
היי ג׳ול רציתי לשאול אם אפשר להחליף את הפסיליום בביצה ולהשתמש רק בקמח שקדים ולא קוקוס?
היי קשת, אין בעיה להשתמש אך ורק בקמח שקדים. את יכולה להחליף את הפסיליום בביצה (ביצה בינונית שוקלת כ-55 גרם) אך אז המתכון לא יהיה טבעוני 🙂
תודה רבה על ההמרות🙏💜
הייתי רוצה להכין כיכר אחת כדי להתנסות ולראות שיוצא טוב לפני שאבזבז כמויות של קמח שקדים יקר ..אפשרי ?
בשמחה! פשוט תורידי כמויות לחצי ותכיני כיכר קטנה.
תודה רבה !,🙏
הי, קמח הקוקוס לא יוצר טעם דומיננטי כמו בעוגה?
הולכת לנסות את זה ללא קמח קוקוס ונראה מה יצא. תודה 🙂
היי חנה,
לשאלתך, לא, קמח הקוקוס לא יוצר טעם דומיננטי כמו בעוגה והוא משתלב נהדר עם קמח השקדים. אבל אם אין לך קמח קוקוס או שלא מתחשק לך להשתמש בו 🙂 (לגיטימי) בהחלט ניתן להמיר לעוד קמח שקדים. עדכני איך יצא!
הי מירב, אם מחליפה פסיליום בביצה, מה יתן את ההתפחה?
היי דנה,
הביצה נותנת את הנפח.
האם אפשר להכין לחמניות המקום לחם?
בוודאי.
פשוט מחלקים את העיסה לעיגולים בגודל הרצוי וממשיכים לאפות כרגיל.
כדאי לשים לב לזמן האפייה, יתכן ויתקצר מעט.
שלום מירב,
פעמיים הכנתי את הלחם ,הפעם השניה בתנור עכשיו..
בשתי הפעמים הלחם לא תפח .
למרות זאת הוא עדיין מאוד טעים .
אבל מעניין לדעת מה יכולה להיות הסיבה .
תודה!
שלום סיגלית,
שמחה שהכנת והיה לך טעים.
הלחם הזה לא תופח משתי סיבות: הקמחים הם מאוד כבדים ומושכים מטה, ושנית, אין בו שמרים.
אבקת האפייה במתכון נועדה לתת מעט אווריריות כיוון שזה לחם דחוס וכבד יחסית.
מקווה שהצלחתי לענות על שאלתך.
מירב
האם אפשר לוותר על הפשתן?
שלום שירה,
לא, לצערי אי אפשר לוותר על הפשתן כי יחד עם המים והפסיליום הוא נותן מרקם צמיגי דמוי ביצה שעוזר להחזיק יחד את התערובת.
נראה מדהים! מאוד אשמח לנסות אבל יש מרכיב אחד שמפריע לי וזה הקוקוס… האם יש אפשרות להחליף במשהו אחר? או פשוט להוסיף קמח שקדים?
היי אמה,
כן, פשוט תחליפי באותה כמות קמח שקדים.
הכנתי עכשיו את הלחם. יצאו לי שתי כיכרות נ ה ד ר ו ת, הטעם מעולה ! פרסתי והקפאתי כיכר וחצי. המרקם נפלא. הקפצתי בטוסטר ומרחתי גבינת שמנת. חגיגה ! תודה רבה! אין ספק שאעשה זאת שוב ושוב.
תודה רבה!
תודה רבה על המתכון! יצא מעולה!
תודה רבה ❤️
מכל הלחמים דל"פ שהכנתי עד היום, יצא הלחם הכי טעים ומשביע בפער!!
בכל זאת שאלה, ניסיתי כמה שפחות למעוך אותו לתבנית ועדיין יצא דחוס מאוד, יש דרך לעשות אותו אוורירי יותר?
תודה רבה!
הלחם הזה דחוס בגלל סוג הקמחים בהם משתמשים (שהם בעצם לא באמת קמחים אלא פשוט אגוזים טחונים ובעלי כמות שומן גבוהה). אפשר לנסות להוסיף עוד קצת אבקת אפייה/סודה לשתיה. עדכני איך יצא 🙏
היי מה עושים אם אין לי משקל של מטבח?
אולי יש את הכמויות לפי כוס /כפית/ כף.. כמו בימים ההם..?
היי טל, אני לא יודעת כי אין לי ניסיון עם אופה לחם. אם את מנסה אשמח לשמוע איך יצא
היי שאלה נוספת בבקשה
האם ניתן לאפות מתכון זה באופה לחם? (המכונה של מורפי ריצ'רדס)
תודה
טל
וואוווווווו יצא הכי טעים בעולם
ועם פסטו תוצרת בית זה בכלל מעדן מלכות:)
תודה ענקית
גילית לי עולם חדש
בשמחה!
והכל על בערך כי אין לי משקל ובכלל עשיתי לחמניות וגם שכחתי את האגוזים בלישה אז גלילתי את הלחמניות באגוזים.. בקיצור מלא איתורים ויצא משו משו:):):)
נהדר!! איזה כיף לשמוע שיצא לך טוב 🙂
חשבתי להכין היום את הלחם אבל…יש לי בבית 150 גר' קמח שקדים. האם ניתן להמיר בקמח שיבולת שועל? (ואז זה עם גלוטן…). תודה רבה!
אני מניחה שכן. צריך לקחת בחשבון שקמח שיבולת שועל הוא יותר דביק ואולי זה ישפיע על כמות המים במתכון.
הכנתי לחמניות. עם קצת קמח שיבולת שועל. יצא כל-כך טעים! תודה רבה!
היי הכנתי ולצערי הבצק היה דביק והכנסתי לתנור לאפיה – נתתי לזה לעמוד בצד 2-3 שעות אז חשבתי שזה יעזור וגם הארכתי את זמן האפייה וגם השארתי בתנור כבוי ועדין!! לא ממש נאפה מבפנים :(( יש לך רעיונות מה לעשות חבל לי לזרוק כי עשיתי את כל הכמות כמו במתכון שלך תודה קרין :))
שלום קרין, מתנצלת שעונה רק עכשיו! במתכון כתבתי שגם אחרי שעה וחצי בתנור הפנים עדיין לח ונראה "לא מבושל" למרות שהקראסט קשה ומוכן. הפתרון שלי הוא לפרוס לפרוסות ולקלות בתנור. אפשר גם לפרוס, להקפיא בשקית אטומה וכל פעם שרוצים לאכול להפשיר בטוסטר למידה הרצויה.
היי הכנתי את הלחם יצא מאוד טעים הכנתי לחם אחד מהכמות הזו רק עכשיו ראיתי שרשמת שזו כמות ל 2 לחמים.
שאלה האם הערכים התזונתיים שרשומים זה ל 100 גרם?
היי מרים, תודה רבה כיף לשמוע שהיה לך טעים! הערכים התזונתיים מתייחסים לפרוסה בינונית שהיא במשקל 83 גרם.
הכמויות במתכון הן לכיכר אחת או שתיים? תודה!
שתיים
לחם מעולה!!! מכינה כבר קבוע בבית וגם "מכרתי" את המתכון לחברים שטעמו והתלהבו.
המון תודה!!!
כיף לשמוע! תודה רבה
מקסים, אבל בלחם קל של דגנית עין בר 21.8 גרם פחמימות ל-100 גרם, 2 פרוסות = 55 גרם כך שיש בפרוסה 5 גרם פחמימה בלבד וזה לפני קיזוז הסיבים , כך שאפשר להנות מלחם רגיל ולהעשאר בקיטוזיס.
אכן. אבל כדי לשבוע מלחם קל של דגנית דרושות הרבה יותר משתי פרוסות..
הללויה !!!!!!! סוף סוף מצאתי את המתכון המנצח ללחם קיטו !!!! איזה לחם יצא לי . ממש התחשק לי לגשת ולהכין עוד ועוד אבל נגמר לי הפסיליום….. אפילו הבעל שלי התלהב !!
תודה רבה !!!
איזה כיף לקרוא! תודה רבה 🙂
My spouse and I stumbled over here coming from a different
web address and thought I might as well check things out.
I like what I see so i am just following you. Look forward to looking over your web page for a second time.
סליחה שאני אומרת את זה, ואני מקווה שתשאירי את התגובה הזו כי בכל זאת, את טועה ומטעה ויכול להיות שזה מחוסר ידע וזה בסר, תזונת קיטו היא תזונה שיש המון מידי עליה ולפעמים הוא שגוי, אך חשוב להבין את הבסיס לתזונה/דיאטה הזו.
התזונה הזו הומצאה כתרופה למחלות כמו אפילפסיה סכרת וכו׳…
בתור חולת אפילפסיה, מבחינת איך שאני צריכה להתנהל ומה שאני צריכה לאכול זה ממש לא 7 ביצים בבוקר עם 200 גרם חמאה וגלון של שמנת בערב.. לא יודעת מאיפה שמעת על זה ואיפה קראת את זה- אבל הו/יא קיצוניים!
בתור חולת אפילפסיה שמנועה מלאכול פחמימות וסוכרים בגלל שזה גורם לעייפות וירידה בתפקוד, מה שהכי נכון לגוף שלי זה בשר, אבוקדו, ביצים וכל מה שהכי קרוב לטבע, למה שנוצר פה מבלי שאנחנו נוגעים *כמעט* כי זה הדבר הכי נכון להכניס לגוף שלנו! מה שקיבלנו מהטבע, זה מה שאנחנו צריכים לאכול, וסליחה על ההערה הזו, אני באמת מתנצלת, אבל גם בשר! והרבה!
ואני יודעת שאני כותבת את התגובה הזו בבלוג של צמחונות/טבעונות אבל אי אפשר לרשום הערות לא נכונות ולא לצפות שיענו על כך…
שיהיה בהצלחה עם כל תזונה שנבחר בה, והעיקר שניהיה בריאים
היי,
אני רגישה לפשתן, במה אפשר להחליף?
תודה
היי אליזבט. במקרה כזה אפשר לוותר על הפשתן
הכנתי! וואו, איזה לחם טעים! (קשה להפסיק לאכול ממנו, במיוחד אחרי קלייה קלה בטוסטר). תודה.
במה אפשר להחליף את הקמח קוקוס?
היי שרה, אפשר להחליף בעוד קמח שקדים באותה כמות
קראתי את התגובות ומודה שזה העלה בי קצת חשש בנוגע למרקם… אבל כנגד הציפיות (שלי מעצמי, בתחום האפייה) יצא לחם טעים!! מאמצת את המתכון. סופסוף תחליף ללחם שהיה לי קשה לוותר עליו במסגרת אטקינס. תודה רבה רבה
איזה כיף לשמוע!
אין לי קמח קוקוס אבל יש לי שבבי קוקוס יבשים שאלתי היא האם שייך לשים אותם במקום? לטחון אותם לקמח?
היום ניסיתי את המכון וכתחליף הלכתי לפי ההמלצה שלך להמיר את קמח הקוקוס בשקדים. בתנור כרגע אז עוד אין לי מה לדווח אבל תוהה לפעם הבאה לגבי הקוקוס.
תודה!
היי נעמה,
אני מקווה שההמרה בקמח שקדים הייתה לטעמך.
לשאלתך, אי אפשר להמיר קמח קוקוס בשבבי קוקוס, זה פשוט לא אותו מרקם. אפשר לנסות לטחון במטחנת תבלינים, אבל הכי קל פשוט לרכוש קמח קוקוס בכל חנות טבע/תבלינים.
בהצלחה ועדכני איך יצא 🙏
פשוט מדהים וטעים ממש! תודה רבה רבה
היי..
אני מכינה את הלחם הזה כבר כמה שנים, הוא עף אצלינו. סבתא שלי התחילה להיות סכרתית, העברנו אותה לתזונה קטוגנית והלחם הזה היחידי שטעים לה וחא מעלה לה את הסוכר!!!! קסם!!! תודה על זה
לאחרונה, לא עושה כלום שונה, נוצר לי כיס אויר, ממש חור, בלמעלה של הלחם. לא היה קורה לי אך פעם. לא מצליחה להבין מה אני עושה לא בסדר. אולי מים חמים מידי? אולי לא מספיק? ממש אשמח תעזרתכם. ושוב תודה על מתכון מושלם
הכנתי שוב את הלחם. היות וגיליתי שחסר לי קצת קמח שקדים וגם קמח קוקוס – הוספתי קמח עדשים כתומות זה מה שהיה לי). כדררתי לחמניות קטנות ויצא פשוט מעולה! (וממלא). תודה רבה.
אני מכינה את הלחם הזה כבר 5 שנים והוא תמיד קוצר מחמאות.
כדי לייבש את הלחם וליצור קרום (קראסט) אני מוציאה אותו מהתבנית אחרי 40-50 דק' אפיה (תוך אחיזה בנייר האפיה) ומניחה אותו על הרשת בתנור לאפיה של עוד חצי שעה.
כך הלחות שנכלאה בתבנית מתנדפת .
חשוב לא לפרוס את הלחם לפני שהתקרר לחלוטין. (קשה להתאפק…)
כיון שהלחם מכיל הרבה פסיליום, הוא עלול לגרום לעצירות קשה. חייבים לשתות הרבה מים לפני שאוכלים אפילו פרוסה אחת.
במה ניתן להחליף את קמח השקדים ( לא מתחברת לטעם שלו) ושעדיין ישאר קיטו?
היי ספיר, מאחר והרכיב העיקר במתכון הוא קמח השקדים, לא ניתן לוותר עליו לגמרי. עם זאת, ניתן להפוך את הכמויות עם קמח הקוקוס. כלומר, לשים קמח קוקוס בכמות של קמח השקדים ולהפך. מוזמנת לנסות ולדווח אם יוצא טוב. בהצלחה 🤗
אפשר לשים רק פסיליום בלי זרעי פשתן טחונים?
היי מיכל,
לא ניסיתי.
בעיקרון התפקיד של זרעי הפשתן בלחם דומה לזה של הפסיליום – תחליף ביצה.
אם מורידים את זרעי הפשתן צריך לראות אם יש צורך להוסיף פסיליום או שאפשר בלי. צריך לנסות.
אם את מכינה אשמח לעדכון איך יצא 🙏
אם ממירים את הפשתן בצ'יה צריך גם לטחון?
תודה
כן, צריך לטחון כדי שלא תהיה תחושה גרגרית.
היי:) האם אפשר לאפות ללא תבנית?
היי, כן אין בעיה לאפות ללא תבנית. יתכן שהלחם קצת יחרוג מהצורה אבל עדיין יהיה טעים 😀
הכנתי היום, יצא לא פחות ממופלא! לחם מעדן!
תודה רבה על מתכון מעולה שנכתב בצורה כל כך ברורה.
יישר כוח!
תודה רבה! כיף לשמוע שהכנת ואהבת 3>
מאוד טעים ופשות להכנה
תודה רבה רבה