היי, אני מירב, ויחד עם עידו, בעלי והשותף שלי, הקמתי את Veggiez לפני כ-5 שנים מתוך רצון לשתף את הידע שלנו בבישול ובצילום של מתכונים טבעוניים שיהיו קלים להכנה וטעימים (כל מתכון שעולה עובר בדיקות QA מדוקדקות ויסודיות בקרב חברים, שכנים, קרובי משפחה ועוברי אורח מזדמנים.
בשנה האחרונה הקמנו את סטודיו Veggiez – סטודיו 100% טבעוני לצילום ובישול הממוקם באזור התעשייה במודיעין הידוע גם בשם ישפרו סנטר. בסטודיו אנו מצלמים אוכל טבעוני בלבד, מוצרים ואנשים. הסטודיו מעוצב באווירה ביתית וחמימה וכולל מטבח גדול ונוח, אפשרויות צילום מרובות – מותאם במיוחד להפקות וידיאו ולכל הפקה אחרת כולל צילום תדמית ואפילו תוכניות טלוויזיה!
ראש השנה תכף כאן אבל אם אתם עדיין מתלבטים, לא סגורים על המנות שרציתם להכין או סתם קיבלתם בלק אאוט ברגע האחרון ושכחתם לגמרי מכל העניין, קבלו את אוסף המתכונים השלם של ווג'יז – מתכונים מעולים, קלים להכנה, מרשימים והכי חשוב, בדוקים וטעימים ומתאימים לכל ארוחה!
אמנם האתר עדיין דנדש, אבל אנחנו מעלים מתכונים טעימים כבר למעלה מ-3.5 שנים (!) ברשתות החברתיות, ולפתע שמתי לב שהצטברו לנו מלא מלא מתכונים טעימים (37 אבל מי סופר 🙂 ) קלים להכנה. ומזה טעימים. אז עשיתי לכם חיים קלים ואספתי מרחבי האתר והפייסבוק את כל המתכונים הרלוונטיים שאותם חילקתי אותם לקטגוריות. כל מה שנשאר לכם לעשות הוא להקליק על המתכון הרצוי וליהנות!
אז שיהיה לכם חג שמח וטעים ושנה נפלאה, מרובה במתכונים טבעוניים קלים וטעימים! תמשיכו להגיב, להכין ולגלות עולם שלם של טעמים מהטבע ואנחנו נשמח להיות שם יחד איתכם ולהנגיש לכם אותם!
אם אתם מכינים כמובן לעדכן ולתייג אותנו #veggiez נשמח לענות על כל שאלה ולעזור תמיד!
אוהבים אתכם, צוות Veggiez
מנות ראשונות\מרקים
מאפה פרח בצק עלים שמרית במילוי תרד וצנוברים ברוטב פטריות עשיר – מנה חגיגית וכל כך טעימה לראש השנה ולכל השנה
ספרינג רולס חגיגיים עם טוויס ימתיכוני – של חני מנדלסון, התוספת החדשה והמקסימה לאתר שלנו. אין ספק שהסיפתח נראה מבטיח!
דלעת ערמונים במילוי סלט קינואה, זוקיני ורימונים – מנה מושלמת לראש השנה, יפה, בריאה וגם ללא גלוטן!
פולנטה עם סלסת עגבניות ומשמשים – מנה מהירה, צבעונית ויפה שתמשוך את עיני כל הסועדים מיד. במקום משמשים טריים אפשר להשתמש במיובשים או בפירות אחרים.
מרק ירקות כתומים – מרק קלאסי, מנחם ומשביע. ניתן להגיש עם מקלות בצק שמרים או עלים.
מרק אפונה קר עם סלט תירס וכוסברה – מרק קר וקליל, שמתאים בול למזג האוויר הנוכחי.
מרק מינסטרונה עשיר – מרק שיכול לתפקד כמנה ראשונה מנחמת או אפילו להוות ארוחה שלמה.
מנות עיקריות
קישואים עגולים ממולאים ברוטב עגבניות עשיר – אוכל ביתי במיטבו.
קארי כרובית טופו וחומוס – מנה מעולה וטעימה, שמתאימה להגשה עם אורז לבן. רק תיזהרו עם החריף..
סינייה כרובית ועגבניות בטחינה – מנה עיקרית קלאסית מהמטבח הערבי ומבית היוצר של המתכונאיות המדהימות אורנה ואלה.
קיש מנגולד וכרישה מפנק – קיש טעים ועדין שיכול להיות מנה עיקרית מעולה או אפילו אחת התוספות.
רביולי גזר וג'ינג'ר של פסטורלה ברוטב שמנת טבעוני קליל – הפסטות של פסטורלה מושלמות לכל אירוע. כאן עם רוטב שמנת עדין.
תוספות
כרובית שלמה ברוטב חרדל ומיונז טבעוני – תוספת מרשימה וטעימה שתעשיר כל שולחן חג.
גזרים צבעוניים בזיגוג ויניגרט תפוזים מרענן – מנה צבעונית ומרעננת וכל כך קלה להכנה שזה מביך.
קישים אישיים של תרד וגבינה טבעונית – המתכון הראשון שפרסמנו, אחד המוצלחים ולא סתם, כי הוא כל כך טעים. אם אופים כקיש גדול יכול. לתפקד גם כמנה עיקרית מעולה.
סלטים
סלט הכל מהכל – סלט עם המון דברים טעימים! אפשר להוסיף\להחסיר לפי מה שיש בבית וזה תמיד יוצא טעים בטירוף.
סלט קייל ותותים – סלט לא רגיל עם משחק בין המרירות של הקייל ומתיקות התותים. אפשר להחליף במנגו או בתפוחים לכבוד החג.
עוגות רושם
טארט תפוחים מרשים עם בצק פריך שמרית – טארט קליל ועדין בזכות הבצק הפריך המוכן לאפייה והמלית העדינה המורכבת מתפוחים בלבד. מומלץ להגיש עם גלידת וניל\קוקוס טבעונית
עוגת גבינה ודובדבני אמרנה – אחת העוגות הטעימות והמופלאות. האורחים יודו לכם ויבקשו עוד.
עוגת גבינה ביסקוויטים שוקו ווניל – עוגה קלאסית ללא אפייה שכולם יאהבו.
טארט לימון מושלם – עליו נאמר: ההשקעה משתלמת. לגמרי משתלמת.
טארט פירות אדומים – לאוהבי עוגות חמצמצות.
עוגת פירות הפוכה – עוגה מרשימה בקערה אחת שאפשר להכין מכל סוג פרי שרוצים ותמיד יוצאת טעימה.
טארט שוקולד, חמאת בוטנים וקצפת – טארט מהמם וקל להכנה (במיוחד אם משתמשים בבצק המוכן של שמרית)
ליד הקפה
עוגת בננות ושוקולד צ'יפס – עוגה פשוטה וטעימה שכולם אוהבים.
עוגת קינמון ואגוזים – עוגה עדינה ורכה שכיף לפתוח איתה את הבוקר.
עוגת גזר וסילאן – עוגה רכה ומתוקה, על הצד הבריא של הסקאלה. מתאימה לכולם והילדים אפילו לא ישימו לב שאכלו גזר 🙂
מגולגלות תמרים של יהודית כהן מורחיים (קסם של עוגה) – המגולגלות הכי טעימות בעולם בגרסה הטבעונית. אל תתפתו להחליף את מילוי התמרים במשהו אחר, השילוב עם הבצק הפריך עושה את כל הטעם!
קינוחים אישיים
טארטלטים אישיים במילוי קרם קשיו ללא אפייה וציפוי פירות טריים – קינוחים בריאים ומושקעים שאף אחד לא יאמין לכם שהם טבעוניים. בקרוב יעלה וידיאו עם כל השלבים אבל כרגע שולחת אתכם לעדי כהן סימן טוב מ- happy vegan cooking שאיתה הכנתי את המתכון בשיתוף פעולה נפלא!
סלסלות קדאיף במילוי קרם וניל ותפוחים מקורמלים – קינוח אישי מתוק ומושלם לראש השנה בזכות השילוב המנצח בין הקראנצ'יות של הקדאיף, הנימוחות של התפוחים והקרמיות של הקצפת.
טראפלס שוקו-לוטוס מרובעים – 2 דקות הכנה וטעם גן עדן
קראמבל תפוחים ופטל חם אישי – קינוח נפלא וקליל שמכינים בחצי שעה
עוגות גבינה- קשיו ומערבולות תות אישיות – גם בריא וגם טעים
כדורי לוטוס שוקולד – אחד הקינוחים הכי טעימים שתכינו. תחשבו קייק פופס אבל משוחתים ברמה שלא תיאמן
טראפלס שוקולד-תמרים מושחתים – להיט אצל הילדים!
מוס מנגו קטיפתי – קלל להכנה וכל כך טעים!
מוס שוקולד עם דיסקיות פררו רושה – לא תאמינו כמה קל להכין אותו. גם הדיסקיות קטנות עליכם. קינוח מרשים וטעים בכלום עבודה!
סיגרים מבצק פילו במילוי ממרח שוקולד חרובים – עוד קינוח מנצח שמכינים בצ'יק.
הכנתם, שידרגתם, אהבתם? שתפו אותנו! אנחנו אוהבים פידבקים ותגובות.
רוצים עוד? הירשמו לניוזלטר שלנו וקבלו מתכונים, טיפים והטבות שוות ישירות למייל.
חפשו אותנו גם בפייסבוק ובאינסטגרם
ולכל שאלה אנחנו כאן, גם באימייל
