היי, אני מירב, ויחד עם עידו, בעלי והשותף שלי, הקמתי את Veggiez לפני כ-5 שנים מתוך רצון לשתף את הידע שלנו בבישול ובצילום של מתכונים טבעוניים שיהיו קלים להכנה וטעימים (כל מתכון שעולה עובר בדיקות QA מדוקדקות ויסודיות בקרב חברים, שכנים, קרובי משפחה ועוברי אורח מזדמנים.
בשנה האחרונה הקמנו את סטודיו Veggiez – סטודיו 100% טבעוני לצילום ובישול הממוקם באזור התעשייה במודיעין הידוע גם בשם ישפרו סנטר. בסטודיו אנו מצלמים אוכל טבעוני בלבד, מוצרים ואנשים. הסטודיו מעוצב באווירה ביתית וחמימה וכולל מטבח גדול ונוח, אפשרויות צילום מרובות – מותאם במיוחד להפקות וידיאו ולכל הפקה אחרת כולל צילום תדמית ואפילו תוכניות טלוויזיה!
מצרכים (3-4 מנות):
לקישואים:
לרוטב:
איך מכינים:
1. רוחצים את הקישואים וקוטמים את הראשים. שומרים אותם בצד.
2. מרוקנים את תוכם של הקישואים ושומרים בקערה נפרדת.
3. קוצצים בצל, עגבנייה, פלפל אדום ופטרוזיליה.
4. מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים עגבנייה, גמבה, אורז, את תוכם של הקישואים ופטרוזיליה.
בזמן שהבצל והירקות במחבת מכינים את הרוטב:
5. מחממים שמן זית בסיר רחב ועמוק (סוטאז')
6. קוצצים בצל ושום ומטגנים עד הזהבה.
7. מוסיפים עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות, ותבלינים ומערבבים היטב אחרי כל הוספה.
8. מתבלים ומערבבים היטב.
9. ממלאים את הקישואים, מכסים בכיפות ומניחים בזהירות ברוטב.
10. מוסיפים מים רותחים עד שהקישואים כמעט מכוסים לגמרי ברוטב.
11. מביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים עוד 35-45 דקות עד שהקישואים והאורז רכים.
12. מורידים מהאש ומגישים חם.
הערות, הארות ושאר ירקות:
הכנתם? אהבתם? שדרגתם? שתפו אותנו כאן או בדף הפייסבוק.
