הצטרפו לעדכונים ומתכונים טעימים »
המקסיקנית הלוהטת – סדנת בישול מקסיקני טבעוני בהנחיית שף נועם כרמון
***לכבוד יום הטבעונות החלטנו לפנק אתכם ב-10% הנחה על כל כרטיס!***
קוד קופון לקבלת ההנחה: veg11 במעמד ההזמנה. ההנחה תקפה עד יום ראשון 8.11.20
בואו לסדנא צבעונית, שמחה וטעימה בה תלמדו להכיר את רזי המטבח המקסיקני הטבעוני, עם מגוון חומרי גלם לא שגרתיים, המון פלפלים חריפים, סלסות, נאצ'וס, מרגריטות ושף נועם כרמון אחד!
בכניסה לסדנא תתקבלו בקריאות מוצ'אצ'וס, ותלגמו מרגריטה קפואה ונאצ'וס בליווי סלסה אדומה פיקנטית. בסדנא נכין שלושה תבשילים (אם יהיה זמן גם ארבעה), 3-4 סלסות ושני סוגי מאפים. תתכוננו למטבח צבעוני, שמח וחריף אש. יהיה טעים!
אז מה בתפריט?
תבשילים:
פריחולס – תבשיל שעועית שחורה
סויה אל פסטור –שווארמה טבעונית ברוטב אצ'יוטה
תבשיל ג'ק פרוט עם סלסה Molcajete
בצל מוחמץ בליים
סלסות ורטבים:
סלסה Molcajete (חריפה מאוד) – עם עגבניות, צ'יפוטלה ושוט טקילה
סלסה מאצ'ה – עם פלפלי צ'יפוטלה ושום
פיקו דה גאיו – סלסה רעננה עם מנגו\אננס טרי, חלפיניו וכוסברה (תלוי בעונה)
סלסה אבוקדו עם צ'ילי וליים (תלוי בעונה)
מאפים:
טאקוס מקסיקנים אמיתיים מקמח תירס
אמפנדס – מאפים אישיים ממולאים בטיגון עמוק
משקאות:
מרגריטה מקסיקנה
וגם: פינת קפה, תה ויין חופשית ועוד הרבה כיבודים טעימים 🙂
הסדנא מתקיימת בסטודיו Veggiez החדש במודיעין. לאחר ההרשמה תישלח כתובת מדויקת וקישור וייז להגעה.
נתראה בסדנא!
נהלי כניסה ועבודה בסדנא בהתאם להנחיות משרד הבריאות
בהתאם לנהלי משרד הבריאות המשתתפים בסדנאות יעמדו בדרישות הבאות:
1. יספקו חתימה על הצהרת בריאות.
2. יסכימו לעבור מדידת חום בכניסה.
3. יעבדו במהלך הסדנא עם שיער אסוף (למשתתפים/משתתפות בעלות שיער ארוך).
4. יבצעו שטיפת ידיים לפני הטיפול במזון.
5. יעבדו עם סינר וכפפות (יסופקו במקום על ידי סטודיו Veggiez).
6. ישמעו להוראות המדויקות של המנחה/שף בנוגע לאופן השימוש והפעלת הכלים והמכשירים השונים (בסדנא נעשה שימוש בכלים חדים\מסוכנים – סכינים, מעבד מזון, אינדוקציה, תנור). במקרה של אי עמידה בתנאי זה סטודיו Veggiez לא יישא באחריות באשר לכל פגיעה פיזית של המשתתף כתוצאה משימוש לא נכון\ אחראי.
7. הסדנאות מצולמות (בסטילס ולעתים בווידיאו) לצורכי קידום ושיווק. על משתתף המתנגד להיכלל בצילומים להודיע בעת ההרשמה\בתחילת הסדנא בכדי שלא יצולם ו/או תפורסם תמונה הכוללת אותו.
בנוסף לכל אלו אנו ממליצים למשתתפים בסדנא להגיע עם נעלי עבודה סגורות.
* סטודיו Veggiez מביא לידיעת המשתתפים בסדנא כי המקום מנוטר ומצולם לצורך אבטחה באמצעות מצלמות במעגל סגור.
