ראשיסדנאותבישולסדנת בישול הודי עם נועם כרמון

סדנת בישול הודי עם נועם כרמון

קטגוריות: בישול, כללי

ממובאיי ועד דרמסאלה, באכילה עם הידיים או עם כף, עם מוסיקה בנגלית או סרט בוליוודי ברקע – המטבח ההודי תמיד כיפי, מפתיע וטעים! 🙂

סטודיו וג'יז שמח להזמינכם לסדנת בישול הודי מתובלת!

עם ריחות,טעמים וצבעים שמקשטים כל מטבח נצלול יחדיו לסודות ולמתכונים שעושים את המטבח הזה כל כך מיוחד.

אם תמיד תהיתם מה הולך לפני מה? מתי שמים זרעי חרדל? ואיך מכינים טאלי מנצח? אז הסדנא הזו בשבילכם! 🙂

מה בתפריט?

  • סמוסות – כיסונים הודיים מקמח חומוס מטוגנים וממולאים בטטה, בצל מקורמל, קארי וזרעי כמון
  • טופו בטאר מסאלה
  • לחם נאן עם שום ונענע
  • קציצות תפוחי אדמה, תרד וזרעי חרדל בקארי ירוק לוהט
  • פאקורה בצל בבלילת קמח חומוס
  • צ'אטני עגבניות, כוסברה ותמרינדי

 

כל הטוב הזה בהנחייתו של האחד והיחיד – נועם כרמון!

 

עוד דברים שחשוב לדעת על הסדנא:
  1. הסדנא היא מעשית לחלוטין! כולם מכינים הכל ואוכלים מהכל!
  2. אורך הסדנא בין 3-4 שעות כולל זמן אכילה.
  3. בשל הנחיות הקורונה לעסקים הסדנא מוגבלת ל-8 משתתפים בלבד. כולם מתחייבים למלא הצהרת בריאות, למדוד חום, לעטות מסכה ולשטוף היטב ידיים בעת השהייה בסטודיו.
  4. חוששים לשבת לארוחה עם כולם? אין בעיה, הביאו קופסה משלכם וקחו הביתה את המטעמים שהכנתם.
  5. אנחנו פועלים לפי הנחיות הקורונה לעסקים. במידה ויהיו הגבלות הדוקות או סגר הסדנא תידחה.
  6. יש לכם שאלה או הערה שלא צוינה כאן? דברו איתנו ונשמח לענות ולסייע 🙂

נהלי כניסה ועבודה בסדנא בהתאם להנחיות משרד הבריאות
בהתאם לנהלי משרד הבריאות המשתתפים בסדנאות יעמדו בדרישות הבאות:
1. יספקו חתימה על הצהרת בריאות.
2. יסכימו לעבור מדידת חום בכניסה.
3. יעבדו במהלך הסדנא עם שיער אסוף (למשתתפים/משתתפות בעלות שיער ארוך).
4. יבצעו שטיפת ידיים לפני הטיפול במזון.
5. יעבדו עם סינר וכפפות (יסופקו במקום על ידי סטודיו Veggiez).
6. ישמעו להוראות המדויקות של המנחה/שף בנוגע לאופן השימוש והפעלת הכלים והמכשירים השונים (בסדנא נעשה שימוש בכלים חדים\מסוכנים – סכינים, מעבד מזון, אינדוקציה, תנור). במקרה של אי עמידה בתנאי זה סטודיו Veggiez לא יישא באחריות באשר לכל פגיעה פיזית של המשתתף כתוצאה משימוש לא נכון\ אחראי.
7. הסדנאות מצולמות (בסטילס ולעתים בווידיאו) לצורכי קידום ושיווק. על משתתף המתנגד להיכלל בצילומים להודיע בעת ההרשמה\בתחילת הסדנא בכדי שלא יצולם ו/או תפורסם תמונה הכוללת אותו.
בנוסף לכל אלו אנו ממליצים למשתתפים בסדנא להגיע עם נעלי עבודה סגורות.
* סטודיו Veggiez מביא לידיעת המשתתפים בסדנא כי המקום מנוטר ומצולם לצורך אבטחה באמצעות מצלמות במעגל סגור.

נועם כרמון

אז נעים מאוד- אני נועם כרמון, מבשל כבר כמעט 12 שנה, גר בראש העין, נשוי למגי + שתי כלבות קטנות ביום יום שלי אני מבשל במטבח הביתי שלי, מעביר סדנאות בישול, מקיים ארוחות פרטיות ופתוחות, מצלם לאינסטגרם, מסתובב ברחבי הארץ ומחפש השראה, אוכל מעניין, חומרי גלם מרגשים ואנשים מיוחדים החלטתי להקדיש את חיי לבישול מקסיקני, תוך שימוש בלעדי בפירות וירקות, קטניות, .אגוזים, זרעים ותבלינים. מזמין אתכם להצטרף אלי למסע בארץ הקקטוסים כדי להכיר מקרוב מתכונים עתיקים, להתחבר לאש הבוערת של המטבח הזה ולהתעסק עם חומרי הגלם המיישרים קו בין פשטות למסתורין ותחכום​ הבישול שלי מאופיין בחומרי גלם פשוטים ברובם, חלקם טריים ואת חלקם אני מביא ממקסיקו. את הקניות לפני כל אירוע אני עושה אצל מגדלים מקומיים ובשווקים המדהימים שיש ברחבי המדינה אני מאמין שכשאנחנו יודעים מאיפה מגיע האוכל שלנו, אנחנו מעריכים אותו יותר, מבינים אותו יותר ומרגישים יותר מחוברים למה שאנחנו מבשלים.
דילוג לתוכן