בראנץ' טבעוני ללא גלוטן עם נוי אבנרי

27-11-2020
10:30
קטגוריות: טבעוני, ללא גלוטן, סדנאות
תמיד רציתם להתחיל לבשל ולאפות ללא גלוטן אבל לא ידעתם מאיפה להתחיל?
חומרי הגלם נשמעו לכם משונים ולא זמינים ואולי גם ניסיתם פעם אחת ולא יצא טעים?
אם עניתם כן לאחת השאלות לפחות הסדנא הזאת היא בשבילכם!
בסדנא נלמד להכיר ולהשתמש בחומרי הגלם של המטבח הטבעוני נטול הגלוטן. נדבר על סוגי קמחים, תחליפים ונדגים כיצד הם ישמשו אותנו באפייה ובבישול נטול הגלוטן. נקבל טיפים על שדרוג וקיצור העבודה במטבח וסודות מקצועיים נוספים שיהיה קל ופשוט ליישם בבית.
במהלך הסדנא נכין מגוון מנות צבעוניות, קלילות וטעימות ובסיומה נשב יחד לאכול ארוחה טבעונית טעימה ומשביעה.
אז מה בתפריט?
  • ניוקי בטטה מושחת ברוטב שמנת קטיפתי
  • קישים אישיים מקמח כוסמת ושקדים עם מנגולד וכרישה במילוי קרם קשיו
  • לביבות טופו, סלק ואגוזים אפויות עם מטבל חמצמצץ
  • פוקאצ'ה אוורירית וקלילה מכוסמת ירוקה עם המון ירקות קלויים
  • סלט "טאבולה" כרובית – עם עגבניות שרי, עשבי תיבול ובצל
  • ולקינוח – עוגת מייפל ואגוזים עסיסית
  • וגם: מגוון נשנושים בריאים וטעימים, פינת קפה חופשית ועוד כיבודים טעימים 🙂

הסדנא מתקיימת בסטודיו Veggiez החדש במודיעין. לאחר ההרשמה תישלח כתובת מדויקת וקישור וייז להגעה.

*הסדנא מתאימה למי שרוצה להכיר ולהתנסות בבישול ואפייה ללא גלוטן ואינה מתאימה לצליאקים!

נתראה בסדנא!


 

נהלי כניסה ועבודה בסדנא בהתאם להנחיות משרד הבריאות
בהתאם לנהלי משרד הבריאות המשתתפים בסדנאות יעמדו בדרישות הבאות:
1. יספקו חתימה על הצהרת בריאות.
2. יסכימו לעבור מדידת חום בכניסה.
3. יעבדו במהלך הסדנא עם שיער אסוף (למשתתפים/משתתפות בעלות שיער ארוך).
4. יבצעו שטיפת ידיים לפני הטיפול במזון.
5. יעבדו עם סינר וכפפות (יסופקו במקום על ידי סטודיו Veggiez).
6. ישמעו להוראות המדויקות של המנחה/שף בנוגע לאופן השימוש והפעלת הכלים והמכשירים השונים (בסדנא נעשה שימוש בכלים חדים\מסוכנים – סכינים, מעבד מזון, אינדוקציה, תנור). במקרה של אי עמידה בתנאי זה סטודיו Veggiez לא יישא באחריות באשר לכל פגיעה פיזית של המשתתף כתוצאה משימוש לא נכון\ אחראי.
7. הסדנאות מצולמות (בסטילס ולעתים בווידיאו) לצורכי קידום ושיווק. על משתתף המתנגד להיכלל בצילומים להודיע בעת ההרשמה\בתחילת הסדנא בכדי שלא יצולם ו/או תפורסם תמונה הכוללת אותו.
בנוסף לכל אלו אנו ממליצים למשתתפים בסדנא להגיע עם נעלי עבודה סגורות.
* סטודיו Veggiez מביא לידיעת המשתתפים בסדנא כי המקום מנוטר ומצולם לצורך אבטחה באמצעות מצלמות במעגל סגור.

התמונות באדיבות נוי אבנרי

נוי אבנרי

נוי היא נטורופתית, רפלקסולוגית  ומנחת סדנאות בישול טבעוני בריא. בנוסף לכל אלה היא מפתחת מתכונים, מתחזקת בלוג מצליח ומבשלת לברי מזל בביתם אוכל צבעוני ושמח שמשלב בריאות, טעמים ומרקמים נפלאים.
אני מאמינה שלחיות טוב מתחיל ממה שנכנס לנו לגוף, ניתן לו אוכל איכותי ומזין והוא יחזיר לנו דברים טובים בחזרה.
דילוג לתוכן