לביבות בטטה וקינואה מופלאות

5 from 1 vote

לביבות בטטה וקינואה מופלאות

אם חיפשתם לביבות מושלמות לחנוכה אז הגעתם למקום הנכון! הלביבות האלו לא פחות ממופלאות. למה? ראשית, הן נוררא קלות להכנה. קערה אחת, כמה דקות של עבודת ידיים ולתנור (או למחבת). שנית, הן רכות ומשביעות ויכולות להחליף בקלות ארוחת ערב. הן גם נורא משביעות בזכות תכולת החלבון הגבוהה וגם אין בהן בכלל גלוטן. אז יאללה, רוצו להכין ותודו לנו אחר כך :)

זמן הכנה1

זמן בישול40

זמן כולל1 40

סוג המנה: מנה עיקרית, מנה ראשונה

סוג מטבח: אסייאתי, יהודי

מילת מפתח: בטטה, לביבות, לביבות אפויות, לביבות בקערה אחת, לביבות טבעוניות, לביבות קלות להכנה, קינואה, קמח עדשים

מנות: יחידות גדולות

קלוריות: 103קק"ל

מצרכים

ללביבות

1 כוס קינואה מבושלת
2 יחידות בטטות אפויות
½ כוס קמח עדשים כתומות
4 כפות כוסברה קצוצה
2 כפיות רוטב סויה
1 כפית ג'ינג'ר מגורר
2 שיני שום כתוש
1 כף רוטב צ'ילי מתוק

למטבל יוגורט

1 אריזה יוגורט סויה בטעם טבעי
2 כפיות רוטב צ'ילי מתוק
1 כפית עירית קצוצה

US Customary - Metric

אופן הכנה

מכינים את הלביבות

מבשלים קינואה בהרבה מים עד ריכוך (אפשר כמו פסטה), מסננים.
מחממים תנור ל-180° ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה
אופים בטטות על 180 מעלות בתנור כ-30 דקות או עד שהן רכות.
מקלפים ומועכים לפירה בקערה גדולה.
מוסיפים לקערה קינואה, כוסברה קצוצה, קמח עדשים כתומות, שום,ג'ינג'ר, רוטב סויה וצ'ילי מתוק ומערבבים היטב לעיסה אחידה.
בידיים רטובות מלבבים לביבות גדולות ושמנמנות
מניחים את הלביבות במרווחים שווים על נייר האפייה.
מברישים במעט שמן.
אופים במשך 30-40 דקות עד הזהבה והתייצבות

למטבל יוגורט

מערבבים אריזה אחת של יוגורט סויה בטעם טבעי עם צ'ילי מתוק ועירית קצוצה
מסדרים על צלחת הגשה יחד עם היוגורט, מפזרים מעל עירית קצוצה וטורפים!

Video

הערות

לא אוהבים כוסברה? אפשר להחליף בפטרוזיליה. או שמיר. או עירית. או כלום (אבל יהיה פחות טעים, נשבעת לכם).
הלביבות מיועדות לילדים וצ'ילי לא עושה לכם את זה? שימו קטשופ. אבל בחייאת, תנסו לאתגר אותם, זה הרבה יותר טעים עם צ'ילי.
ואי אפשר בלי גרסה מטוגנת, שהיא אפילו עוד יותר טעימה: מטגנים במחבת נון-סטיק עם מעט שמן כ-3 דקות לכל צד. מוציאים ומניחים על נייר סופג.

חג שמח!

ערכים תזונתיים